Actualités

Concours Général Agricole Paris 2018

26 fév. 2018
Concours Général Agricole Paris 2018 C'est à l'occasion du Salon de l'Agriculture , qu'a eu lieu le Concours Général Agricole des produits Français ;
Cette année encore , le Moulin Saint Pierre a été récompensé d'une médaille : Argent .
Cette reconnaissance est le résultat d'une équipe qui travaille tous les jours de l'Année dans les vergers d'oliviers et qui apporte un soin particulier pendant la récolte et la trituration de nos olives dans notre Moulin .
Merci à tous ! 

Meilleurs Voeux 2018

2 jan. 2018

Catastrophe de MILLAS

16 déc. 2017
Catastrophe de MILLAS Nous apportons ici , notre respect et notre soutien aux familles et proches de ce drame proche de nous.

Récolte Précoce

8 oct. 2017
Récolte Précoce C'est en avance de 15 jours que la récolte des olives a commencée au moulin Saint Pierre.
Comme en témoigne l'article et la photo publiée en première page du quotidien L'Indépendant ;  notre moulin est le premier a ouvrir et les premières olives destinées à l'huiles d'olive triturées dans notre département.

Entrée du Moulin Saint Pierre

22 sep. 2017
Entrée du Moulin Saint Pierre En suivant les travaux de la nouvelle route Départementale 612 qui relie Millas à Thuir , nous avons construit une nouvelle entrée permettant ainsi une meilleure visibilité pour nos visiteurs.

Golf Saint Cyprien

10 avril 2017
Golf Saint Cyprien

MENU DE L'ÉDITION DU 8 AVRIL 2017

 

Pour cette 3ème édition de l'année 2017, notre chef Julien Boy a sélectionné de nouveaux producteurs afin de valoriser des produits locaux ! Tout d'abord, Frédérique Vaquer, du domaine Vaquer à Tresserre, qui est vigneronne, puis Joseph Planes, Le Moulin Saint-Pierre à Millas pour l'huile d'olive, et enfin Thierry Fontana des Jardins de Perpignan.

Une ambiance musicale sera assurée durant l'apéritif et la dégustation des vins du domaine Vaquer. Notre Chef Julien Boy quant à lui animera durant cet apéritif un atelier de cuisine avec carpaccio de daurade, petits légumes de printemps grillés et charcuterie ibérique.

En mise en Bouche
Filet de Maquereau mariné à la Moutarde à l’Ancienne,
Condiments Pickles au Vinaigre de Banyuls
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Entrée
Royale d’Asperges vertes de Pays,
Cromesquis de Pieds de Cochon et Girolles, Vinaigrette Gribiche
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Plat
Rouget Entier désarêté et rôti aux Aromates et Huile d’Olive du Moulin Saint-Pierre,
Farci d’une fine Ratatouille au Basilic, Sauce Vigneronne
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Dessert
Les Premières Fraises du Paysan Catalan,
Crumble à la pistache et sorbet